Shepherd’s Pie met klassiek stoofvlees

Klassiek stoofvlees

1. Zorg dat je het klassieke stoofvlees klaar hebt. je vindt het bij de stevig stoofvlees recepten

Shepherd's Pie maken

1. Schil en kook de aardappels
2. Verwarm de over voor op 200 graden
3. Laat de boter op kamertemperatuur komen en verwarm de melk (niet laten koken)
4. Pureer de gekookte aardappels met de pureeknijper of groentezeef
5. Meng de boter en de warme melk beetje bij beetje door de puree
6. Breng de puree op smaak met zout, peper en nootmuskaat
7. Doe het klassieke stoofvlees in de ovenschaal of ovenvaste pan en maak er een mooie laag van die overal even dik is
8. Bedek het stoofvlees met de puree door met de spuitzak toefjes op het vlees te spuiten. Mooi dicht tegen elkaar aan zodat je een mooie dichte laag krijgt. Je kan de puree er ook op elke andere manier op doen, de spuitzak met gekarteld mondje zorgt alleen voor een mooi effect
9. Laat de pie in de oven in 20 tot 25 minuten een mooi bruin korstje krijgen. Je kan eventueel op het laatst even de grill aanzetten op 220 graden om een extra goudbruin korstje te krijgen
10. Eet smakelijk!