Hachee

Hachee, het stoofvlees waar iedereen groot mee is geworden. Met goede kwaliteit vlees is dit gewoonweg heerlijk! Je kan lekker variëren door bijvoorbeeld de bruine suiker te vervangen door appelstroop of wat anders zoets.

Bereidingswijze:

Eventueel de stooflappen in stukjes van 2x2 cm snijden (dan is het iets sneller gaar)
De uien in ringen snijden
De knoflook pellen (niet snijden)
Zout het vlees naar smaak en meng het met de bloem
Bak het vlees in de pruttelpan of koekenpan op matig vuur rondom aan
Zet het fornuis op de pruttelstand of de oven op 120 graden
Voeg de laurier, paprikapoeder, kruidnagel, gepelde knoflook, suiker en het warme water toe
3 uur laten pruttelen met deksel op de pan/braadslede. Voor een dikkere saus de laatste 20 minuten met de deksel op een kiertje. Na 3 uur even proeven of het zacht is, zo niet dan nog 30 minuten extra
Breng op smaak met zout en peper
Eet smakelijk!