Veel gestelde vragen

Limousin vlees behoort tot de absolute top ten aanzien van vlees kwaliteit. Door de vele beweging die de koeien van Gepruttel krijgen is het zeer smaakvol en heeft een lekker bite (stevigheid) terwijl de verfijnde Limousin structuur van het vlees zorgt dat het mals blijft. Deze combinatie zorgt voor superieure steaks en stoofvlees. Limousin koeien zijn sterke dieren die zich zeer goed kunnen redden in natuurgebieden en weinig ziek zijn. Hierdoor is ons vlees dan ook 100% antibiotica vrij.

De Limousin koeien voor Gepruttel worden met veel aandacht en ervaring grootgebracht door familie Smeets of de familie Tillemans. De koeien lopen in natuurgebieden in Limburg en Brabant. Van April tot November lopen ze buiten in de natuur. In de winter staan ze op stal in een lekkere laag stro. Meer over de Gepruttel boeren vind je hier.

Van april tot november eten de koeien wat de natuur ze geeft. In de winter krijgen ze een dieet van hooi, mais en eventueel wat krachtvoer.

We gebruiken zoveel mogelijk vlees van vrouwelijke dieren (koeien dus) van minstens 2 jaar oud, het vlees van vrouwelijke dieren is net een beetje verfijnder dan dat van een stier. Onze boeren kiezen de koe op het laatste moment, zo zijn we verzekerd van de beste kwaliteit. Op de verpakking staat het nummer van de koe, de naam van de boer en waar de koe vandaan komt. Op de stoofvleesverpakking kan je ook vinden welk type stoofvlees is gebruikt.

Het stoofvlees maken we zelf, van recept tot en met verpakken hebben we alles in eigen hand.

Het slachten en maken van de pakketten en Premium cuts wordt gedaan door een slachterij en slager in de buurt van de boeren. Deze zijn gespecialiseerd in het slachten en verwerken van de Limousin koeien.

Gepruttel werkt volgens HACCP. Hierdoor zijn onze werkprocessen gestandaardiseerd en geborgd, en is de voedselveiligheid verzekerd.

Het kant en klare stoofvlees is verpakt per portie van 220 gram. Dit is genoeg voor 1 persoon. Je hoeft er alleen nog bijvoorbeeld rijst of aardappels en eventueel groente bij te doen.

Aan het stoofvlees voegen we tijdens de bereiding geen toevoegingsmiddelen toe. De e-nummers die op de ingrediëntenlijst (vetgedrukt net als de allergenen) staan zijn afkomstig uit de ingrediënten die gebruikt worden in de gerechten. De ingrediëntenlijst kan je vinden op de productpagina en op de verpakking.

Ja het stoofvlees bevat allergenen. Deze kan je vinden op de ingrediëntenlijst (vetgedrukt, net als de E-nummers). De ingrediëntenlijst kan je vinden op de productpagina en op de verpakking.

We zijn altijd bezig met het bedanken van nieuwe smaken. Als deze alle smaak en houdbaarheid testen hebben doorstaan dan komen ze in de webshop. Heb je een idee voor een smaak, dan horen we dat graag!

Op de productpagina van ieder pakket staat wat er in het pakket zit.

Deze kan je vinden bij de “Limousin Premium cuts”

Ja dit kan, houd er wel rekening mee dat het 2 verschillende leveringen worden. De vleespakketten worden met diepvries auto’s vervoerd, terwijl het kant en klaar stoofvlees  in een koelpakket wordt verstuurd met PostNL.

Deze worden geleverd met de pakketdienst van PostNL in een speciaal ontwikkelde koelverpakking. Zorg ervoor dat je het pakket op de dag van levering ook aanwezig bent of ophaalt. De volgende dag is de koeling van het pakket namelijk niet gegarandeerd. Voor bezorging in Wageningen wordt het gekoeld aan de deur geleverd.

Voor het kant en klare stoofvlees zijn er diverse opties, zoals ophalen op een PostNL punt, ochtend-, dag en avondlevering. Voor een aantal opties geldt een toeslag, deze staat duidelijk vermeld bij de opties bij het afrekenen.

Dit staat vermeld op de productpagina, of je kan ons altijd even mailen of bellen op info@gepruttel.nl of bel 06-38743250.

Begin van iedere maand worden de pakketten bezorgd.

Het diepgevroren vlees wordt geleverd bij jou aan huis met een speciale diepvries auto. Zodra je het hebt ontvangen moet het zo snel mogelijk de vriezer in voor het behoud van de kwaliteit. Om onnodig verpakkingsmateriaal te vermijden zit er geen isolerende doos om het pakket, wel zorgen dat je thuis bent dus!

Dat is erg jammer en we hopen dat je ons contact met het probleem via info@gepruttel.nl of 06-38743250. Omdat de producten van Gepruttel van bederfelijke aard zijn, kunnen deze niet worden teruggestuurd. We zullen uiteraard ons uiterste best doen een passende oplossing te vinden indien er zich onverhoopt een probleem voordoet.

De THT-datum staat op de achterzijde van de verpakking. Consumeren na deze datum is een kwestie van gezond verstand (geur, kleur en smaak) en op eigen risico. Het stoofvlees moet opgeslagen worden in de koelkast bij maximaal 7 graden.

Nee het stoofvlees moet in de koelkast bij maximaal 7 graden worden bewaard.

Door een uitgekiend productieproces en het werken met strenge standaarden is het stoofvlees tot langere tijd in de koelkast (max 7 ˚C) houdbaar. Dit zonder het gebruik van extra toevoegingsmiddelen of E-nummers!

Doordat de porties zijn gevacumeerd nemen ze weinig ruimte in. De porties zijn 14 cm breed en lang en 2 tot 2,5 cm dik.

Invriezen kan wel maar de smaak en textuur van het stoofvlees kan wat achteruit gaan door invriezen en weer ontdooien.

Vlees moet zo snel mogelijk ingevroren worden om de kwaliteit van het vlees te behouden. Langzaam ingevroren vlees verliest veel vocht bij het ontdooien, waardoor het na bereiding veel minder mals zal zijn. Een standaard vriezer kan slecht 0,5 tot 1 kg per dag invriezen. Onze slager diepvriest het in een aantal uur!

De optimale smaak van het vlees is gegarandeerd tot 6 maanden na het verpakken. Dit is ook de houdbaarheid die op de verpakking staat. Na 6 maanden zal de kwaliteit van het vlees langzaam minder worden, maar het kan nog zonder problemen worden gegeten. Voor deze houdbaarheid moet de temperatuur van de vriezer -18 ˚C of lager zijn.

Een pakket van 7,5 kg past precies in 1 standaard vrieslade (15 liter). Voor een pakket van 15 kg is het uiteraard het dubbele.

Het stoofvlees is per portie verpakt in een hitte bestendig vacuümzakje. Jouw bestelling wordt geleverd in een speciaal koelpakket.

Het vlees is vacuümverpakt, met op iedere verpakking een label met type vlees en houdbaarheidsdatum. Stoof en braad is verpakt in 400 – 500 gram per portie, dit zijn de hoeveelheden die nodig zijn om het optimaal klaar te maken. En als je wat over hebt van het bereide vlees dan kan je dat prima bewaren. Snel klaar type vlees (bijvoorbeeld entrecote, bieflap of gehakt) in porties van circa 250 gram, dit is een prima hoeveelheid om met 2 personen van te eten.

Het papier en plastic van de verpakking kan gescheiden worden weggegooid in papier en PMD (Plastic, Metaal en Drinkpakken). De koelzak van het kant en klare koelpakket kan je zelf hergebruiken of bij het restafval doen. De koelelementen kan hergebruiken als je er voorzichtig mee omgaat. Daarna kan je de vloeistof in de gootsteen gieten en het plastic bij het PMD afval doen. De vloeistof in de elementen is niet giftig en dus 100% veilig.

Ja dat kan. Hou wel in de gaten dat ze niet gaan lekken, het is gemaakt van dun plastic!

In heet water

1. Water koken
2. Wikkel verwijderen
3. Verpakking 10 minuten in het gekookte water (niet koken)
4. Verpakking open knippen
5. Eet smakelijk!

In de pan

1. Verpakking open knippen
2. Inhoud in de pan doen
3. Zachtjes opwarmen (niet laten koken)
4. Eet smakelijk!

Op de juiste manier ontdooien is van groot belang. Tips om hoe vlees (snel) te ontdooien vind je hier.

De lekkerste stoof gerechten kan je vinden bij de recepten. In rundvlees kan je vinden wat je kan verwachten van de verschillende stukken stoofvlees. Mocht je vragen hebben over hoe je een specifiek stuk klaar moet maken stuur dan gerust een mailtje naar info@gepruttel.nl.

Als je een grote bestelling wilt plaatsen mail of bel ons dan even, dan maken we een aanbieding speciaal voor wat jij nodig hebt.

Als je een Gepruttel kortingscode hebt, dan kan je deze code invoeren in de winkelwagen.

Je kan inloggen op jouw account rechts bovenaan de pagina.

Ga naar “Mijn account” rechts bovenaan de pagina en selecteer “Wachtwoord vergeten?”. Voer nu je gebruikersnaam of e-mailadres in. Je ontvangt dan een link via e-mail om een nieuw wachtwoord in te stellen.

We zijn altijd op zoek naar goede verkooppunten en restaurants voor het Stoofvlees. Stuur een mail naar info@gepruttel.nl en we nemen contact met je op.

Stuur dan een mail naar info@gepruttel.nl